Ингредиенты:

Потаж:

соль — по вкусу

перец черный свежемолотый — по вкусу

мускатный орех молотый — 1 щепотка

мята — 5 листьев

сельдерей стебли — 2 шт.

картофель — 1 шт.

куриный бульон — 500 мл

эмменталь — 100 г

лавровый лист — 1 шт.

тимьян свежий — 1 веточка

морковь крупная — 4 шт.

Палочки:

тесто слоеное бездрожжевое — 230 г

яичные желтки — 1 шт.

сливки — 3 ст. л.



Способ приготовления:

1. Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положите все в кастрюлю с лавровым листом и веточкой тимьяна.

2. Залейте бульоном, накройте крышкой, доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут. Удалите из супа лавровый лист тимьян.

3. Готовые овощи измельчить до состояния пюре с помощью погружного блендера или в чаше стационарного. Суп выложить опять в кастрюлю, довести до кипения и ввести в него 80 г тертого сыра эмменталь. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех. Перемешайте суп, чтобы сыр полностью в нем растворился. Накрыть крышкой и дать постоять минут 15 перед подачей.

4. Одновременно пока готовится суп можно приготовить палочки из слоеного теста. Развернуть готовое слоеное тесто, нарезать на полоски шириной 2 см. Взять по две полосочки теста и свернуть-завернуть их между собой. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать смесью яичного желтка и сливок (у меня на этот раз просто сливки) и присыпать тертым сыром (или кунжутными семечками, как у меня).

5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут до красивого золотистого цвета.

6. Разлить суп-потаж по тарелкам и подавать, добавив по одной столовой ложке сливок и со слоеными палочками, украсив, по желанию, листиками мяты.



Приятного аппетита!

Врач, спасший тысячи детских жизней с помощью обычного морковного супа.

Эрнст Моро — врач, спасший тысячи детских жизней с помощью обычного морковного супа.

Сейчас детские проблемы с желудком не повергают родителей в шок, ведь есть тысяча и один способ их вылечить. Но вот раньше даже небольшие расстройства могли стать фатальными. И так было очень долгое время, пока одному педиатру пришла в голову одновременно простая и гениальная идея…

Морковный суп

Страшно даже подумать об этом, но всего полтора столетия назад средняя продолжительность жизни человека была вдвое меньше, чем сейчас. Это не значит, что наши предки жили только до 35–40 лет, нет. Больше всего на этот показатель влияла детская смертность. Для ребенка проблемой было не только появиться на это свет, но и дожить до совершеннолетия. Но появился тот, кто смог это изменить.

Этот поистине великий человек

Эрнст Моро — врач, спасший тысячи детских жизней с помощью обычного морковного супа.

Сейчас детские проблемы с желудком не повергают родителей в шок, ведь есть тысяча и один способ их вылечить. Но вот раньше даже небольшие расстройства могли стать фатальными. И так было очень долгое время, пока одному педиатру пришла в голову одновременно простая и гениальная идея…

Морковный суп

Страшно даже подумать об этом, но всего полтора столетия назад средняя продолжительность жизни человека была вдвое меньше, чем сейчас. Это не значит, что наши предки жили только до 35–40 лет, нет. Больше всего на этот показатель влияла детская смертность. Для ребенка проблемой было не только появиться на это свет, но и дожить до совершеннолетия. Но появился тот, кто смог это изменить.

Этот поистине великий человек

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа

Легкий, вкусный и быстрый в приготовлении морковный супчик! Ароматный, с ненавязчивым вкусом и бархатной текстурой. Для любителей турецкой кухни вариант беспроигрышный! Рекомендую!!!

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа: http://myfavoritehobby.ru/post418588933/

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Подробный рецепт приготовления супа

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.

Читать далее...

Предлагаю Вашему вниманию приготовление морковного супа.